ذاكرة “بوهروس”.. حينما كان المطبخ المغربي يبتكر حلول الاستدامة الغذائية بعفوية الأجداد (فيديو)
لا يمكن لعيد الأضحى أن يمر في المغرب دون أن يستحضر المغاربة مخزونهم الثقافي والغذائي الذي تناقلوه عبر الأجيال. فرغم التحديث والتغيرات المتسارعة التي أضحى يعرفها نمط العيش، تجزم العديد